Как хранить прополис в домашних условиях

Содержание
  • 1. Характеристики качественного прополиса
  • 2. Сроки
  • 3. Общие правила
  • 4. Упаковка

Пчелиный клей, уза, или прополис используется в народной медицине с незапамятных времен. Огромный биологический потенциал природного концентрата полезных веществ нашел применение в чистом виде и лег в основу многочисленных препаратов. Достаточно дорогое и мощное натуральное средство требует особого отношения и от того, как хранить прополис, будет зависеть его эффективность с течением времени.

Как и все продукты пчеловодства, уза в продаже может быть не настоящей и тогда условия хранения не повлияют на ее свойства. Поэтому перед тем закладывать ее на хранение, необходимо убедиться в ее подлинности.

Характеристики качественного прополиса

Фактически прополис – это строительный материал для пчелиных ульев. Поэтому его называют уза или пчелиный клей. В свежем виде он выглядит соответствующим образом:

  1. Фактура: липкая, плотная, вязкая, отдаленно напоминающая мягкий воск, масса.
  2. Цвет: серовато-бурые оттенки коричневого или зеленого цвета (если большая примесь пыльцы, то цвет становится светлее – появляются желтовато-оранжевые оттенки).
  3. Запах: сильный, специфический, отчетливо чувствуются смолы и эфирные масла.
  4. Вкус: жгучий, горький.

Свежий пчелиный клей для удобства катают в шарики или цилиндры, и в таком виде продают.

Часто можно встретить сухой прополис. В таком случае он будет иметь фактуру порошка или высушенных шариков, цилиндров, лепешек, палочек. Все остальные характеристики свежего пчелиного клея остаются, хотя запах становится менее выраженным, а при длительном хранении и вовсе исчезает.

Такой внешний вид обусловлен наличием в составе восков, смол, флавоноидов, эфирных масел и других активных органических соединений.

Качественного прополис

Качественного прополис

Сроки

Считается, что самый мощный состав имеет прополис, собранный осенью, во время подготовки пчел к зиме. Именно тогда он по максимуму насыщен биологически активными соединениями и обладает сильными потенцирующими свойствами. Кроме того, целебный продукт осеннего сбора сохраняет свои свойства дольше.

Химический состав пчелиного клея позволяет хранить его от 5 до 7 лет, без существенной потери качества. Длительность зависит от того, как хранить прополис. Безусловно, эфирные соединения при неправильном хранении быстро улетучатся, однако все остальные останутся.

Ферментативная активность и содержание витаминов в целебной узе намного ниже, чем в меде и в перечне его полезных свойств они не являются значимыми. Поэтому, спустя 2 года хранения, когда большая часть витаминов перешли в другие категории соединений, а ферменты пчел утратили активность, прополис по-прежнему обладает сильнейшими бактерицидными, антиоксидантными, анестезирующими и противовоспалительными свойствами.

При этом препараты из пчелиного клея, приготовленные на основе спиртов, масел или жиров, обладают теми же свойствами: при правильном хранении они имеют сопоставимые сроки годности. К водным экстрактам, а также препаратам на основе пищевых продуктов это не относится – они хранятся в холодильнике не более 1 месяца.

Общие правила

Прополис и в том числе все продукты пчеловодства, обладают сильнейшим биологическим потенциалом. Чтобы сохранить его в домашних условиях необходимо придерживаться следующих общих правил:

  1. Избегать воздействия ультрафиолета. Солнечный свет губительно действует на органические соединения. При длительном облучении они разрушаются и теряют свойства. Поэтому хранить прополис в любом виде необходимо в темной посуде или коробках, в помещении, куда не проникает солнце.
  2. Соблюдать режим влажности. Несмотря на то, что прополис состоит из маслянистых соединений, смол и воска не стоит подвергать его воздействию повышенной влажности или чрезмерной сухости. Оптимальная влажность воздуха в помещении должна находиться в пределах 40-60%. Отклонения от этих параметров должны компенсироваться герметичностью упаковки и регулярным визуальным контролем сохранности.
  3. Не подвергать действию высоких температур. Прополис без потери свойств хорошо выдерживает заморозку. Но плохо реагирует на резкие перепады температуры. Оптимально хранить его в помещении, где она стабильная и не поднимается выше 25 градусов.
  4. Не допускать близости веществ с резким запахом или опасных соединений. Прополис имеет свойство гигроскопичности и активно сорбирует из окружающей среды все ароматы и испарения. Если поместить его рядом с отравляющими веществами, удобрениями, химикатами, специями, парфюмерией – все их свойства очень быстро станут не самым приятным дополнением целебного продукта. Поэтому хранить его необходимо в относительной изоляции.

Холодильник не подойдет для хранения сухого прополиса по ряду параметров: высокая влажность, невозможность изолировать от продуктов питания, риск резкого изменения температурного режима. Лучшим выбором будет кладовая или шкаф, выполняющий ее функции.

В процессе хранения прополис необходимо регулярно осматривать и проверять, чтобы не изменились его визуальные характеристики. Если во внешнем виде появляются изменения, значит, режим хранения не соответствуют требуемому, и необходимо его корректировать.

Хранение прополиса

Хранение прополиса

Упаковка

Пчеловоды рекомендуют хранить прополис в упаковке из вощеной бумаги. Чтобы хранить в виде порошка, можно сделать конверты и поделить его на отдельные порции.

Продукт в виде шариков, лепешек, цилиндров или палочек уже разделен на определенные порции, поэтому их просто заворачивают отдельно в свой кусочек бумаги.

Упакованный таким образом пчелиный клей желательно поместить в герметичную посуду из темного стекла. Но, если подходящей емкости нет, то достаточно взять целлофановый пакет, сложить в него всю массу, герметично завязать и поместить в коробку или ящик с плотной крышкой.

Эффективность и действенность прополиса зависит от его качества и условий хранения. Именно поэтому важно выбрать натуральный пчелиный клей и приложить усилия к сбережению его полезный свойств.

Что еще почитать:

Комментарии
Наверх