Особенности меда из молочая
- Акациевый
- Аккураевый
- Клеверный
- Кипрейный
- Донниковый
- Эспарцетовый
- Верблюжьея колючка
- Цветочный
- Эвкалиптовый
- Померанцевый
- Фацелиевый
- Расторопшевый
- Луговой
- Башкирский
- Хлопковый
- Боярышниковый
- Барбарисовый
- Осотовый
- Лесной
- Горный
- Бортевой
- Горчичный
- Васильковый
- Женьшеневый
- Дягилевый
- Золотарниковый
- Лох серебристый
- Кандыковый
- Кориандровый
- Ежевичный
- Лавандовый
- Гречишный
- Липовый
- Апитонус
- Арбузный
- Аралиевый
- Хвойный
- Шалфеевый
- Таежный
- Чернокленовый
- Рапсовый
- Боровая матка
- Царский бархат
- Кедровый
- Сафлоровый
- Одуванчиковый
- Искусственный
- Майский
- Диморфантовый
- Падевый
- Манука
- Полифлерный
- Подсолнечный
- Тыквенный
- Разнотравье
- Мятный
- Каштановый
- Белый
- 1. Расчет калорийности
- 2. Состав
- 3. Полезные свойства
- 4. Противопоказания
- 5. Выбор данного сорта
- 6. Рецепты с данным сортом меда для укрепления здоровья
Цвет | янтарно-темный цвет. |
Вкус | горьковатый терпкий вкус. |
Аромат | мягкий, без ярко-выраженных нот. |
Время кристаллизации | очень долгий процесс кристаллизации. Может затянуться на один или два года. |
Вязкость | до кристаллизации – жидкий; После – тягучий, вязкий. |
Калорийность | на 100 грамм 316 ккал. |
География сбора | Южная Африка, Мадагаскар, Европа, Азия. Наиболее часто встречается в жарких субтропических местностях. |
Период сбора | середина июня – конец июля. |
Мед молочай считается одним из самых редких степных сортов. Особенностью является его своеобразный необычный вкус и специфический аромат. Очень редко поддается процессу кристаллизации. Имеет в своем составе большое количество йода.
Молочай – очень необычное медоносное растение. Отличительной чертой его является мощные корни, которые способны углубляться на недосягаемую для других растений глубину. Поэтому, он обладает уникальными минеральными веществами, которые находятся в глубинных слоях земной коры. Среди них выделяют железо и йод.
Мед молочай имеет необыкновенный вкус, обладает шоколадно-коричневым цветом. Практически всегда остается жидким, кристаллизуется через год-два после сбора. Продукт чрезвычайно полезен из-за наличия в нем йода. Рекомендуется при заболеваниях эндокринной системы, язве, сердечных и печеночных проблемах.
Расчет калорийности
Мера веса | Пищевая ценность, ккал |
---|---|
1 ч.л. | 38 ккал |
1 ст.л. | 110 ккал |
200 грамм (стакан) | 632 ккал |
250 грамм (чашка) | 790 ккал |
Состав
В состав ароматного и полезного лакомства входит:
- йод;
- фруктоза;
- сахароза;
- глюкоза;
- железо;
- белки и аминокислоты;
- пыльца;
- различные ферменты;
- минералы;
- витамины.
Витамины | Мг/100 г продукта |
---|---|
В1 | 0,3-0,55 |
В2 | 0,15-0,35 |
В9 | 0,03 |
В6 | 0,02 |
РР | 0,2-0,8 |
С | 45 |
Н | 0,0006 |
Полезные свойства
Как уже говорилось выше, мед молочай владеет массой полезных целебных качеств. Большое количество йода в составе способствует контролю множества процессов организма, таких как энергия, активизация умственной деятельности, обменные процессы, укрепление ногтей и т.д.
Продукт рекомендуется при лечении склероза, гастрита, мочеполовой системы, варикоза, болезней печени, щитовидной железы, желудка.
Постоянное употребление меда оказывает превосходное влияние на здоровье организма, а именно:
- избавление от хронической усталости;
- снижения вероятности закупорки мозговых сосудов;
- улучшение памяти у подростков;
- избавление от проблем бессонницы;
- профилактика инфаркта, инсульта.
Также к полезным свойствам относится повышение мышечного тонуса, укрепление нервной системы, выработка гемоглобина.
Благоприятно воздействует на кожные покровы и волосы. В домашних условиях его используют для масок и скрабов.
Регулярное применение меда способствует общему состоянию организма, его оздоровлению и омоложению.

Молочай и пчела
Противопоказания
Также как и любой другой продукт пчеловодства, мед молочай может привести к возникновению аллергических реакций. Нежелательно употреблять детям, а также беременным.
Выбор данного сорта
Во время приобретения меда, во избежание покупки подделок, стоит обратить внимание на специфические особенности этого вида. Во-первых, цвет. Должен быть темным, шоколадно-коричневым. Во-вторых, этот мед очень долго кристаллизуется, поэтому желательно, чтоб он был в жидком состоянии. В-третьих, вкус. У настоящего качественного продукта он должен быть терпким, немного горьковатым. Похож на каштановый. Аромат мягкий, нежный, без резких запахов.

Молочайный мед
Рецепты с данным сортом меда для укрепления здоровья
- Простуда. Готовим смесь из сока хрена и молочайного меда в пропорциях 1:1. Принимать по одной столовой ложке утром и вечером.
- Для лечения невроза, бессонницы и нервных возбуждений рекомендуется выпивать половину стакана теплой воды с добавлением 1 ст.л. меда за полчаса до еды.
- Гастрит, язва. В стакан отвара из шиповника добавляем мед молочай – 1-2 ч. л. Полезно принимать за два часа до приема пищи.
- Грипп. Употреблять утром и вечером смесь из 0,5 ч. л. меда и 0,5 ч. л. сока чеснока.