Характеристика меда «Царский бархат»
- Акациевый
- Аккураевый
- Клеверный
- Кипрейный
- Донниковый
- Эспарцетовый
- Верблюжьея колючка
- Цветочный
- Эвкалиптовый
- Померанцевый
- Фацелиевый
- Расторопшевый
- Луговой
- Башкирский
- Хлопковый
- Боярышниковый
- Барбарисовый
- Осотовый
- Лесной
- Горный
- Бортевой
- Горчичный
- Васильковый
- Женьшеневый
- Дягилевый
- Золотарниковый
- Лох серебристый
- Кандыковый
- Кориандровый
- Ежевичный
- Лавандовый
- Гречишный
- Липовый
- Апитонус
- Арбузный
- Аралиевый
- Хвойный
- Шалфеевый
- Таежный
- Чернокленовый
- Рапсовый
- Боровая матка
- Молочайный
- Кедровый
- Сафлоровый
- Одуванчиковый
- Искусственный
- Майский
- Диморфантовый
- Падевый
- Манука
- Полифлерный
- Подсолнечный
- Тыквенный
- Разнотравье
- Мятный
- Каштановый
- Белый
- 1. Расчет калорийности
- 2. Состав
- 3. Использование
- 4. Противопоказания
- 5. Как отличить настоящий мед?
Цвет | прозрачный, имеет оттенок светлого янтаря. После кристаллизации белый, кремовый. |
Вкус | мягкий, нежный, сливочный, послевкусие долгое, цветочно-фруктовое. |
Аромат | легкий, приятный, цветочный. |
Время кристаллизации | не более одного месяца. Если много липы в составе, то дольше. |
Вязкость | густой. |
Калорийность | около 310 ккал на 100 г. |
География сбора | поля и луга Башкирии, Киргизии, Возможно повсеместно при условии экологической чистоты местности и наличия соответствующего разнотравья. |
Период сбора | с начала лета. |
Появление экзотических блюд на столе часто связано с любопытством или желанием кого-то удивить. В то же время некоторые из них, например мед Царский бархат, имеют огромную ценность для организма. Наряду с непревзойденными вкусовыми качествами он сочетает полезные свойства целебных медоносов: шалфея, кипрея, липы, мелиссы, душицы, мяты, чабреца, клевера, девясила, золотарника, растущих в экологически чистых районах Башкирии и Киргизии.
Расчет калорийности
Для удобства расчета питательной ценности можно использовать такую таблицу:
Мера веса | Пищевая ценность, ккал* |
---|---|
1 ч. ложка (12 г.) | 37,2 |
1 ст. ложка (35 г.) | 108,5 |
Стакан (360 г.) | 1116 |
Чашка (380 г.) | 1178 |
Состав
Высокосортный Царский бархат – натуральный полифлерный цветочный мед. Время взятка подбирается так, чтобы в составе были лекарственные растения и медоносы, обеспечивающие мягкую кремообразную мелкокристаллическую структуру после оседания зрелого меда. Чаще всего это достигается при помощи клевера, липы и акации. Они дают максимальное содержание нектара и пыльцы. Состав такого меда может очень сильно отличаться, однако в целом он выглядит следующим образом:
Состав | Содержание, %% |
---|---|
Вода | до 18 |
Углеводы (фруктоза, глюкоза, сахароза, мальтоза, мелицитоза и другие дисахариды) | до 80 |
Минералы | менее 1 |
Витамины, белки, ферменты, аминокислоты и декстрины | до 3 |
В нем содержится более четырехсот биологически активных веществ, среди них:
- микро и макроэлементы (калий, йод, марганец, натрий, магний, кальций, селен, фосфор, кобальт, алюминий и другие);
- ферменты, белки, декстрины, аминокислоты, витамины и антиоксиданты.
Наличие в Царском бархате пыльцы и нектара огромного количества лекарственных медоносов делает его состав по-настоящему уникальным и целебным, а мягкий сливочный вкус обеспечивает приятные ощущения во время лечения.
Использование
Полезные свойства этого сорта, благодаря экологической чистоте и уникальному составу лекарственных медоносов, нашли применение не только в народной медицине, но и в современной косметологии.
Натуральный мед показано применять при упадке сил, нехватке энергии, ослаблении иммунитета, авитаминозе, для восстановления организма после тяжелых болезней и операций.
Не поддается сомнению эффективность использования меда при профилактике, а также в составе комплексного медикаментозного лечения простудных заболеваний, ангины, гриппа, бронхита, пневмонии и даже туберкулеза легких.
Современный ритм жизни все чаще вызывает расстройство нервной системы. Мед поможет мягко откорректировать:
- бессонницу;
- невроз;
- депрессию.
Снимет нервное напряжение, приступы истерии и паники.
Косметология активно применяет маски из Царского бархата в комплексе мер для борьбы с увяданием кожи, в качестве эффективного ежедневного ухода. Мед мягко очищает, питает и тонизирует. Улучшает кровоснабжение и регулирует солевой баланс.
Противопоказания
Из-за богатого состава медоносов Царский бархат имеет ряд противопоказаний, а именно:
- склонность к аллергии и индивидуальная непереносимость;
- соблюдение диеты и тщательный контроль углеводов;
- сахарный диабет.
От использования меда лучше вообще воздержаться детям до трех лет, кормящим и беременным женщинам.
Всегда нужно помнить, что средства народной медицины нельзя использовать бесконтрольно. Самолечение часто приносит больше вреда, чем пользы. Если есть проблемы со здоровьем, мягкое действие меда поможет, но только в составе комплекса мер и средств традиционной медицины.
Как отличить настоящий мед?
Приятный цвет, сливочный вкус, утонченный аромат, кремовая текстура и богатейший состав оправдывают название Царского бархата. Он по праву носит такое громкое название и часто становится жертвой подделок. При выборе нужно быть внимательным: любое несоответствие перечисленным характеристикам ставит под сомнение его происхождение. В нем лучше удостоверится, запросив сертификат меда. При покупке предпочтение стоит отдать непосредственному производителю, а не сети продаж.