Особенности меда «Боровая матка»
- Акациевый
- Аккураевый
- Клеверный
- Кипрейный
- Донниковый
- Эспарцетовый
- Верблюжьея колючка
- Цветочный
- Эвкалиптовый
- Померанцевый
- Фацелиевый
- Расторопшевый
- Луговой
- Башкирский
- Хлопковый
- Боярышниковый
- Барбарисовый
- Осотовый
- Лесной
- Горный
- Бортевой
- Горчичный
- Васильковый
- Женьшеневый
- Дягилевый
- Золотарниковый
- Лох серебристый
- Кандыковый
- Кориандровый
- Ежевичный
- Лавандовый
- Гречишный
- Липовый
- Апитонус
- Арбузный
- Аралиевый
- Хвойный
- Шалфеевый
- Таежный
- Чернокленовый
- Рапсовый
- Молочайный
- Царский бархат
- Кедровый
- Сафлоровый
- Одуванчиковый
- Искусственный
- Майский
- Диморфантовый
- Падевый
- Манука
- Полифлерный
- Подсолнечный
- Тыквенный
- Разнотравье
- Мятный
- Каштановый
- Белый
- 1. Расчет калорийности
- 2. Особенности
- 3. Состав
- 4. Использование
- 5. Противопоказания
- 6. Как отличить настоящий мед?
Цвет | от светлого до темного желтого, оседает в светлую мягкую мелкокристалличискую структуру. |
Вкус | от умеренно-сладкого и нежного до очень сладкого. |
Аромат | от слабого до сильного, многогранный. |
Время кристаллизации | до двух месяцев. |
Вязкость | густой. |
Калорийность | от 303 до 330 ккал на 100 г. |
География сбора | лесные массивы Северного полушария. Данный конкретный сорт производят преимущественно на Алтае. |
Период сбора | в июне и июле. |
Женская трава, боровая матка, рамишия или ортилия однобокая, растет только в Северном полушарии, преимущественно в лесных массивах. Многолетнее почвопокровное растение веками применяется в народной традиции. Ее называют также грушовник, заячья соль, боровая или винная трава, боровинка, и все ее полезные свойства направлены на женские недуги.
Появившийся совсем недавно мед Боровая матка имеет большую популярность. Однако не все в нем просто. Женская трава не имеет ценности для пчеловодов, собрать с нее чистый монофлерный продукт практически нереально, поэтому медом из боровой матки часто называют алтайское разнотравье, собранное в местах произрастания этой ценнейшей лекарственной травы.
Считается, что сила растения такова, что достаточно незначительного присутствия пыльцы и нектара в составе, чтобы мед стал целебным. А применение его вместе с отваром или настоем самой ортилии однобокой окажет по-настоящему мощный эффект.
Расчет калорийности
Для удобства расчета питательной ценности можно использовать такую таблицу:
Мера веса | Пищевая ценность, ккал* | |
---|---|---|
от | до | |
1 ч. ложка (12 г.) | 36,36 | 39,6 |
1 ст. ложка (35 г.) | 106,05 | 115,5 |
Стакан (360 г.) | 1090,8 | 1188 |
Чашка (380 г.) | 1151,4 | 1254 |
Особенности
Встретив в продаже мед на основе боровой матки нужно быть готовым к тому, что его внешний вид будет сильно отличаться от аналогичного продукта в другом магазине, а сертификаты подтвердят абсолютную аутентичность и присутствие пыльцевых зерен ортилии однобокой в нектаре. Правда, процент их содержания, скорее всего, тоже будет неоднороден.
Разные продавцы по-разному оформляют свою продукцию. Иногда, для увеличения целебного воздействия, а еще чаще – в качестве маркетингового хода, в баночку добавляют измельченные листья и цветы боровой матки, что в принципе меняет внешний вид меда.
Такое разнообразие на рынке вызвано спросом. При этом вряд ли пасечники смогут предложить вам такой сорт. Даже если их ульи стоят в зарослях ортилии однобокой в течение всего лета, они слишком дорожат своей репутацией и продают такой мед как полифлерный или разнотравье.
Состав
Нельзя привести точный состав натурального цветочного сорта Боровая матка. Он, как полифлерный мед в зависимости от местности, погоды, климата, здоровья пчел и перечня опыляемых растений, будет совершенно разным в разных условиях. Поэтому можно привести только общее для всех полифлерных сортов содержание:
Состав | Содержание, %% |
---|---|
Вода | до 21 |
Углеводы (больше всего – фруктоза и глюкоза, незначительно присутствует сахароза, в еще меньшей степени – мальтоза, мелицитоза и др. дисахариды) | до 86 |
Минералы | менее 1 |
Водорастворимые витамины, белки, ферменты, аминокислоты и декстрины | до 3 |
В натуральном меде содержится существенное количество активных соединений и веществ. Разные ученые называют от трехсот до четырехсот наименований.
Их перечень меняется, и зависит от разных факторов, но постоянными остаются следующие элементы:
- минералы (калий, йод, марганец, натрий, магний, кальций, селен, фосфор, кобальт, алюминий и другие);
- ферменты, белки, декстрины, аминокислоты и антиоксиданты;
- витамины (аскорбиновая, фолиевая кислоты, витамины Е, К, PР, группы В, каротин).
При условии содержания зерен пыльцы или измельченных листьев и цветов боровой матки мед будет насыщен:
- фитоэстрогенами;
- фитопрогестронами;
- гидрохиноном;
- флавоноидами;
- иридоидами;
- хинонами;
- метиларбутином;
- арбутином;
- кумарином;
- горечами;
- лимонной и виннокаменной кислотой.
Состав микро и макроэлементов усилится содержанием титана, железа, цинка и марганца.
Использование
Использование меда на основе боровой матки показано женщинам. Само его появление рассчитано исключительно на них и вызвано неугасающим интересом к полезным свойствам целебной травы и желанием совместить их с целительными свойствами натурального пчелиного лекарства.
Боровая матка – уникальное по своим свойствам растение. Фитотерапевты чаще всего использует ее для лечения бесплодия, вызванного самыми разными причинами, а вместе с медом она, по логике производителей, должна творить чудеса.
Считается, что такое сильное средство оказывает влияние и нормализует работу яичников, матки, придатков. Восстанавливает репродуктивные функции, помогает стабилизировать гормональный фон.
действие, обусловленное малой дозировкой и, как следствие, длительным систематическим приемом гарантирует устойчивый положительный эффект при:
- кистах яичников;
- нарушениях менструального цикла;
- отсутствии овуляции;
- эндометриозе;
- эндометрите;
- климаксе.
Сочетание действующих веществ женской травы с бактерицидными, противовоспалительными и обезболивающими свойствами природного меда позволяют использовать его для лечения:
- вагинита;
- кольпита;
- молочницы.
Регулярное использование помогает восстановить баланс гормонов и микрофлоры репродуктивных органов женщины.
Нельзя переоценить воздействие на нервную систему. Организм женщины чутко реагирует на стрессы. Использование сладкого лекарства позволяет мягко откорректировать:
- бессонницу;
- предменструальный синдром;
- неврозы климактерического периода;
- депрессивные состояния.
Фитогормоны обладают выраженным омолаживающим эффектом. Такой мед будет прекрасным средством для ежедневного ухода за кожей, а его прием внутрь поможет:
- избавиться от авитаминоза;
- ускорить обмен веществ;
- запустить иммунитет;
- снять отеки;
- очистить сосуды;
- вывести токсины и шлаки;
- восстановить солевой баланс.
Несмотря на очень узкие показания при женских болезнях, мед на основе боровой матки обладает и более широким применением: его можно использовать и при мужских проблемах. Направленного противовоспалительного эффекта можно добиться в лечении мочеполовой системы представителей сильной половины человечества:
- простатита;
- аденомы простаты.
Противопоказания
Натуральный мед имеет ряд противопоказаний. Их нужно учитывать при желании поправить здоровье с его помощью:
- Пыльца является агрессивным аллергеном. Перед использованием любого продукта пчеловодства предварительно необходимо провести тест на отсутствие индивидуальной непереносимости. Сделать это можно в бытовых условиях: достаточно растереть на запястье капельку меда и продержать около часа. Если нет раздражения и зуда, то сладкое лекарство не навредит.
- Мед – это, прежде всего, углеводы. Их количество необходимо контролировать и соизмерять с физическими нагрузками. При соблюдении низкоуглеводной диеты, борьбе с ожирением, просто необходимости изменить форму к лету лучше пересчитать весь рацион с учетом питательной ценности этого продукта.
- Сахарный диабет. Контроль сахара диктует аккуратное отношение к любым продуктам, тем более к сладкому лекарству. Перед применением необходимо проконсультироваться с наблюдающим эндокринологом.
Боровая матка содержит природные гормоны, а именно фитоэстрогены и фитопрогестероны. Их использование возможно только под контролем врача после анализа гормонального фона организма. Беременным и кормящим женщинам лучше воздержаться от приема меда с боровой маткой, как и маленьким детям.
Как отличить настоящий мед?
Приобретая такой неоднозначный сорт нужно в первую очередь проверять сертификат меда на наличие в нем зерен пыльцы ортилии однобокой. Необходимо сопоставить время и место производства: натуральный продукт пчеловодства должен закристаллизоваться до зимы в год сбора.
Если пчелиная композиция не содержит следов пыльцы боровой матки, то в нее должна входить травяная примесь измельченных листьев и цветов растения. Кроме того, его производят на Алтае. В других регионах это растение не образует больших зарослей.
Чтобы не рисковать, натуральный мед лучше купить у проверенного пасечника, а целебную траву – в аптеке. Тогда вопрос о натуральности продукта вообще не встанет.