Особенности диморфантового меда

Калопанакс – реликт, занесенный в Красную книгу. Один из редчайших медлительных долгожителей нашей планеты. Он остался в неизменном виде с древних времен. Имеет несколько названий: диморфант, чертово дерево, белый орех. Трудно переоценить ценность его древесины. Еще сложнее представить мед из его цветов. Однако, если условия благоприятствуют, дерево дает ни с чем не сравнимый взяток, который называется диморфантовый мед.

Деревья калопанакса крайне редко встречаются, их ареал ограничен Дальним Востоком и странами Азии. Кроме этого, он достаточно тяжело переносит нестабильные зимы своего ареала. Из-за этого массовое цветение, а значит, и медосбор возможны один раз в три-четыре года.

Расчет калорийности

Для удобства расчета питательной ценности можно использовать такую таблицу:

Особенности

Медоносное дерево диморфант растет небольшими группами, часто в смешанных массивах с пихтой. Предпочитает долины, в низовья гор. Рядом почти всегда можно встретить грабы и клены.

Обильное цветение достаточно редкое. Из-за роста в смешанных лесах в его составе присутствуют следы пыльцы и нектара других растений. Они меняют цвет монофлерного меда от светлого янтаря до почти коричневого. Неизменным остается прозрачность и длительное время кристаллизации.

Может пройти больше года, прежде чем в густом вязком продукте образуются зернистые кристаллики светло-желтого цвета. Даже после полной кристаллизации он не становится твердым, а сохраняет податливость в виде кремообразной текстуры.

Диморфантовое дерево

Состав

В связи с редкостью деревьев калопанакс, их требовательностью к климатическим условиям, нестабильностью цветения, массовое производство этого меда невозможно. Детальное исследование не проводилось, однако время кристаллизации говорит о значительном перевесе фруктозы над глюкозой в составе сахаров.

В зависимости от местности и сопутствующих медоносов, минеральный состав может очень сильно отличаться, однако в целом он характерен для натурального меда:

Натуральный диморфантовый мед имеет достаточно высокое содержание:

• аминокислот, антиоксидантов, ферментов, белков;
• витаминов (С, В, К, Е и РР);
• микро и макроэлементов (из огромного перечня стоит выделить калий и йод, в легкоусвояемой форме: их доля выше, чем у других элементов).

Помимо стандартного набора разнообразных соединений, которых в меде насчитывается более четырехсот, в своем составе он имеет сильнейшие, сопоставимые с женьшенем, адаптогены.

Кроме того близость состава меда к плазме крови наделяет его уникальными полезными свойствами для человеческого организма.

Диморфантовый мед

Использование

Применение свойств меда из калопанакса в народной медицине было бы более распространенным, если бы не его редкость. Тем ценнее его воздействие.

Используют диморфантовый мед в разных сферах:

1. При лечении разного рода воспалительных процессов: от гнойных ран и порезов до угревой сыпи и гнойных высыпаний на коже. Сильный антисептик он снимает отечность, покраснение. Быстро локализует воспаление.
2. Незаменим при лечении простудных заболеваний. Он снимет боль и воспаление при ангине. Улучшит отделение мокроты. Придаст сил для борьбы с гриппом и бронхитом.
3. Большое содержание калия и витаминов В позитивно воздействует на состояние сосудов. Показан гипертоникам, как легкое гипотензивное средство. На этом его польза не ограничивается. В народной медицине считается, что он мягко очищает стенки сосудов от холестерина.
4. Его рекомендуется использовать в комплексе с другими гепатопротекторами. Он имеет желчегонный эффект. Кроме того, мягко простимулирует работу печени и защитит ее от негативных факторов, вызванных воздействием экологии с стрессов.
5. Соединения йода, содержащиеся в сладком лекарстве, оказывают гармоничное влияние на щитовидную железу.
6. Значительное содержание витаминов группы В обеспечит стрессоустойчивость и спокойствие нервной системы.

Самое полезное свойство этого меда обусловлено наличием природных адаптогенов, таких же сильных, как у женьшеня. Благодаря им он применяется для повышения сопротивляемости организма разнообразным вредным воздействиям. Он незаменим при серьезных физических нагрузках, депрессивных состояниях, постоянных стрессах и напряжении.

Безусловно, перед его применением нужно убедиться в отсутствии аллергии.

Людям с лишним весом, необходимо скорректировать свой рацион на питательную ценность этого вкусного, но достаточно калорийного лекарства.

Очень осторожно нужно использовать мед при сахарном диабете. Дозировку лучше согласовать с лечащим врачом.

Как правильно выбирать мед?

При выборе этого, достаточно дорогого продукта, не стоит полагаться на свой вкус: лучше сразу убедиться в наличии соответствующих документов. Очень часто под видом этого редкого сорта продают в лучшем случае липовый. В худшем – вообще не мед.

Если происхождение не вызывает сомнений, а пасечник зарекомендовал себя с лучшей стороны, можно ориентироваться на незаурядный вкус реликтового взятка пчел: он терпкий, с заметной горчинкой, очень насыщенный и сладкий.

Редкий сорт меда, собранный с цветущих реликтов Дальнего Востока, придаст жизни вкус архаичной экзотики. И позволит расширить границы ежедневной рутины.